Butterbeer 1
Ingredientes:
1 taza de azúcar mascabado
2 cucharadas de agua
6 cucharadas (90 gramos) de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vinagre de manzana
3/4 de taza de crema (dividida)
1/2 cucharadita de ron
-Cerveza de raíz o refresco saborizado de vainilla
Preparación:
En una olla o sartén combina el azúcar con el agua hasta que hierva. Agrega la mantequilla, sal, vinagre de manzana y 1/4 de taza de crema. Dejar hasta enfriar y agregar el ron.
En un bowl mediano combina 2 cucharadas de la anterior mezcla y la 1/2 taza de crema restante, se bate hasta que espese por dos o tres minutos.
Para servir, agregar dos 2 cucharadas de la mezcla y combinar con la cerveza de raíz. Por último, con cuidado se le agrega la crema batida.
*Adaptada de:
Caramelo de mantequilla (Para las siguientes dos recetas)
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
3/4 de taza de azúcar mascabado
2 cucharadas y 1/4 de taza de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
A fuego medio, en una olla, combinar la mantequilla y el azúcar, después agregar 2 cucharadas de crema para batir. Se revuelve alrededor de 4 minutos, hasta que oscurezca.
Apaga el fuego y agrega el resto de la crema para batir junto con la vainilla.
*Adaptada de:
Butterbeer 2
Ingredientes:
1/2 taza de crema
1/2 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
2 cucharadas de caramelo de mantequilla
1 cucharada de mantequilla blanca
-Cerveza de raíz o refresco saborizado de vainilla
Preparación:
En un bowl se bate la crema junto con las especias, el caramelo y la mantequilla. Batir hasta espesar y refrigerar.
Se sirve en un vaso 2/3 partes de cerveza de raíz o refresco de vainilla y se le agrega la crema batida.
*Adaptada de:
Butterbeer 3
Ingredientes:
2 cucharadas de caramelo de mantequilla
1/2 taza de crema
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
-Cerveza de raíz o refresco saborizado de vainilla
Preparación:
Con una batidora, mezclar la crema junto con el azúcar, la vainilla y la mantequilla.
de vainilla. Agregar la crema batida con cuidado.
* Adaptada de:
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