Gratinado (Gratin)- Animal Crossing: New Horizons

Ingredientes

1 cda. de mantequilla sin sal

1 1/2 T de crema

1 diente de ajo picado

3 ramitas de tomillo fresco

1 1/2 cdta. de tomillo molido

Sal de mar

Pimienta

500 gr. de papas

1 cda. de aceite de oliva

250 gr. de champiñones rebanados

5 cdas. de queso parmesano rallado

Preparación

En una olla, a fuego medio, combinar la crema, ajo, tomillo fresco, un poco de sal y pimienta, hasta hervir y retirar del fuego.

Pelar las papas y cortar en rebanadas delgadas. Combinar junto con la mezcla de crema y reservar.

En un sartén, calentar la mantequilla y aceite de oliva, añadir los champiñones y una pizca de sal y saltear durante 7 a 9 minutos. Agregar el tomillo molido y un poco de pimienta y cocinar 1 minuto más.

Engrasar un molde con mantequilla y precalentar el horno a 190ºC.

Acomodar 1/3 de las papas en el fondo del recipiente, agregar sal, pimienta y 1 cda. de queso parmesano, seguido por una capa con la mitad de los champiñones y otra cucharada de queso. Agregar otra capa con la mitad de las papas, otro poco de sal y pimienta, 1 cda. de queso, el resto de los champiñones y más queso. Por último, otra capa con el resto de las papas, sal, pimienta, el resto de la crema y opcionalmente más queso.

Cubrir con aluminio y hornear 45 minutos, después retirar el aluminio y hornear otros 20 minutos.

Servir

*Adaptada de: https://www.williams-sonoma.com/recipe/mushroom-and-potato-gratin-with-thyme-and-parmesan.html