Ingredientes
1/4 T de leche tibia
1 cdta. de azúcar
1 cdta. de levadura
1 pizca de sal
6 dientes de ajo finamente picado
1 cdta. y 3/4 de orégano
1 cdta. de mantequilla a temperatura ambiente
1 T de harina + extra para amasar
2-3 cdtas. de aceite de oliva
1/4 T de mantequilla derretida
2 cdtas. de perejil
1/4- 1/2 T de queso mozzarella
Opcional, mezcla de hierbas secas
Preparación
En un recipiente grande, combinar leche, levadura y azúcar, revolver y dejar reposar 5 minutos. Añadir sal, 3 dientes de ajo y 3/4 de cdta. de orégano. Agregar la cdta. de mantequilla al tiempo, harina y 2 cdtas. de aceite de oliva. Integrar la masa con las manos bien limpias, hacer bola y cubrir el recipiente con aceite. Cubrir con plástico o papel film y dejar elevar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, golpear la masa y estirar sobre una superficie enharinada. Mezclar la mantequilla derretida, perejil y el resto del ajo. Cubrir el pan con la mezcla de mantequilla, opcionalmente, agregar más orégano. Colocar el queso sobre la mitad del pan y doblar la masa, de manera que el queso quede por dentro. Sellar, colocar sobre una bandeja engrasada, bañar con más de la mantequilla derretida y opcionalmente sazonar con hierbas.
Hornear en un horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, o hasta dorar.
Cortar y servir.
*Adaptada de: https://hebbarskitchen.com/garlic-bread-cheesy-garlic-bread-recipe/
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