Paprika Hendl (pollo al pimentón)- Drácula
- giselleermz
- 31 oct 2020
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
1 kg. de pechuga de pollo, cortada en cubos
1 cda. de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
1 trozo de cebolla, cortada en rodajas
3 cdas. de paprika (pimentón dulce)
2 cdas. de harina
1 T de crema
1 T de caldo de pollo
1 T agua
Sal y pimienta al gusto
Perejil
Preparación
En un sartén grande calentar el aceite y dorar las piezas de pollo, no tienen que quedar totalmente cocidas; después las retiramos y guardamos para más tarde. En el mismo sartén, derretir la mantequilla, y saltear la cebolla junto con 2 cdas. de paprika y sal al gusto, hasta que la cebolla se ablande y transparente.
Añadir el agua, caldo de pollo y las piezas de pollo. Dejar hervir y cubrir durante 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté totalmente cocido. Aparte, mezclar la crema con el resto de la paprika y la harina, e integrar esta mezcla al pollo ya cocido; añadir pimienta al gusto. Dejar cocinar 5 minutos más y servir con un poco de perejil fresco.
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