Pay banoffee- Love actually (Realmente amor)

Ingredientes

Base

1 1/2 T de galletas de vainilla pulverizadas

2 cdas. azúcar

1 cda. azúcar mascabada

100 gr. de mantequilla derretida

Relleno

150 gr. de mantequilla

2 1/3 T de azúcar mascabada

120 ml. de leche condensada

3/4 cdta. de sal

2 plátanos

Crema batida

Cocoa en polvo

Preparación

Combinar los ingredientes de la base y colocar sobre el molde, aplanando con los dedos hasta que quede cubierto. Refrigerar durante al menos 1 hora.

En una olla, derretir la mantequilla para el relleno, añadir azúcar, leche condensada y sal. Cocinar hasta tener una mezcla con consistencia de caramelo y vaciar sobre el pay. Agregar los plátanos en rebanadas. Añadir crema batida y espolvorear cocoa encima.

Servir.

*Adaptada de https://sugarspunrun.com/graham-cracker-crust-recipe/ y https://bakingamoment.com/banoffee-pie/