Rollos de Manzana de la Sra. Bean- El fantástico Sr. Zorro

Ingredientes

480 gr. de mantequilla blanda

2 cdas. de melaza

6 cdas. de azúcar mascabada

1/2 T de azúcar

1 cdta. de vainilla

1 cdta. de nuez moscada en polvo

1 cdta. de canela en polvo

1 cdta. de jengibre en polvo

4 T de harina

2 cdas. de fécula de maíz

1 pizca de sal

4 manzanas tipo gala

Azúcar glass para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

Con una batidora, ablandar la mantequilla. Añadir la melaza, ambos tipos de azúcar, especias y vainilla, batir hasta incorporar.

En otro recipiente, cernir harina, fécula de maíz y sal. Añadir estos ingredientes a la mezcla principal en 3 partes.

Con ayuda de una cuchara para helados, hacer las galletas y colocar sobre una bandeja previamente engrasada, de manera que queden separadas. Rebanar las manzanas y encimar las rebanadas sobre las galletas.

Hornear de 15 a 25 min. o hasta que doren. Una vez que enfríen, añadir azúcar glass para decorar.

*Adaptada de: https://theliveinkitchen.com/lolas-third-birthday-with-nutmeg-ginger-apple-snaps-and-a-fantastic-mr-fox-cake/