Sopa de fideos con el ingrediente secreto- Kung Fu Panda

Ingredientes

2 a 3 zanahorias, peladas y picadas

1/4 de cebolla, picada

3 ramas de apio, picado

1 diente de ajo, picado

Sal

Pimienta

1 1/2 cdas. de aceite vegetal

6 T de caldo de pollo

1 cubo o 1 cdta. de caldo de pollo en polvo

1/2 T de agua

1 cda. de salsa de soya

Cebollín, picado

4 a 5 rodajas de jengibre, pelado

1 a 2 paquetes de fideos chinos tipo chow mein o udon

Preparación

En una olla grande, calentar el aceite y combinar la zanahoria, apio, cebolla y ajo hasta que las verduras estén un poco cocidas. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Añadir el caldo de pollo, el caldo de pollo en polvo y el agua, y dejar hervir.

Agregar la salsa de soya, cebollín, jenjibre y los fideos, durante 3 a 5 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.

Servir inmediatamente.

*Adaptado de: https://simplyinspiredmeals.com/kung-fu-panda-secret-ingredient-noodle-soup/