Ingredientes:
500 gr de pasta de hojaldre
4 manzanas rojas
2/3 taza de azúcar
2 cda. de fécula de maíz
1 cdta. de sal
1 cda. de canela
1/2 cdta. de nuez moscada
2 cda. de mantequilla derretida
1 taza de pasas o arándanos
Yema de huevo
Harina
Azúcar glass
Preparación:
Pelar las manzanas con cuidado de manera que las cáscaras queden en tiras circulares y guardar las cáscaras.
Cortar las manzanas peladas en rebanadas. Agregar el azúcar, la fécula de maíz, sal, canela, nuez moscada, mantequilla y pasas/arándanos. Revolver.
Espolvorear harina en una mesa limpia y extender el hojaldre con un rodillo, cortar los extremos y guardar. Colocar las manzanas y envolver. Pasar a un molde engrasado.
Con lo que restó del hojaldre dividir 9 tiras para hacer 3 trenzas. Decorar el strudel con las trenzas y barnizar todo con yema de huevo.
Con las tiras de las manzanas, enrollar y formar 6 rosas. Acomodar con ayuda de un palillo.
Hornear por 30 min. a 190ºC, o hasta que dore.
Espolvorear el postre con azúcar glass. Servir.
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