Ingredientes:
Pastel de vainilla o amarillo
Mermelada de fresa
Fresas
Frambuesas
Mora azul
Plátanos
Crema batida
Para la crema pastelera:
4 tazas de leche
1/2 taza de crema
1 cdta. de vainilla
8 yemas de huevo
4 cda. de azúcar
2 cda. de fécula de maíz
Preparación:
Para hacer la crema pastelera:
Combinar la leche, crema y vainilla en una olla, revolviendo frecuentemente. Calentar a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir y a evaporarse. Retirar del fuego.
Aparte, mezclar el azúcar y la fécula de maíz con un tenedor. En otro bowl, batir las yemas y agregarles la mezcla de azúcar.
Temperar los huevos aparte y regresar todo a la olla, calentar a fuego medio removiendo constantemente para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla. Dejar que espese.
Poner un un tazón y cubrir con plástico, de manera que el plástico toque la crema y evite que se forme una capa de nata. Dejar enfriar en el refrigerador.
Postre:
En el fondo del bowl, poner una capa de pastel, seguido de una capa de mermelada, otra de crema pastelera y agregar las frambuesas. Encima, agregar otra capa de pastel, seguido de las fresas, otra capa de crema pastelera, una capa de plátanos rebanados y crema batida.
Decorar con la fruta de su preferencia.
*Receta adaptada de: https://amandascookin.com/traditional-english-trifle
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