Larb- Spider-Man: Homecoming

Ingredientes

1 kg de pollo molido, o carne de cerdo molida

4- 5 chalots

2 T de arroz pegajoso

1 cda. de salsa de pescado

El jugo de 4 limones

Cebollín

1 manojo de cilantro

10-20 hojas de menta

Hojuelas de chile seco

1-2 cdas. de agua

Preparación

Lavar y desinfectar las verduras. Picar finamente varios tallos de cebollín, el manojo de cilantro en trozos grandes y los chalots en rodajas.

En un sartén seco, a fuego medio, poner a tostar 5 cdas. de arroz, durante 10 a 15 minutos, de manera que quede café claro y sin que se queme. Procesar, licuar o triturar el arroz tostado hasta obtener un polvo.

Aparte, cocinar el pollo o carne molida hasta que esté totalmente cocido y, de ser necesario, agregar cucharadas de agua para que no se pegue al sartén. Retirar del fuego y añadir los chalots, cebollín, salsa de pescado y limón. Mezclar bien e integrar junto con el polvo de arroz. Por último, agregar un poco de chile seco, cilantro y menta.

Servir con arroz pegajoso caliente, o con hojas de col o lechuga.

*Adaptada de: https://www.196flavors.com/es/tailandia-larb/

Sopa de Yeto- The Legend of Zelda: Twilight Princess

Ingredientes

1/2 T de apio picado

1/2 T de zanahoria picada

1/2 cebolla picada

1 cda. de mantequilla

1 diente de ajo picado

1/2 lata (410 gr.) de puré de calabaza

500 ml. de caldo de verduras

180 ml. de leche evaporada

1/4 de T de media crema

1 pizca de canela

60 gr. de queso de cabra

1 cda. de azúcar morena

Sal y pimienta

Crotones

Preparación

En una olla derretir la mantequilla y saltear la cebolla, zanahoria y apio durante 5 minutos. Añadimos el ajo y salteamos durante otros 2 minutos.

Después, agregar el caldo de verduras y dejamos hervir, mezclando ocasionalmente. Una vez que hierva, reducir la temperatura a fuego bajo y seguir cocinando 10 min, revolviendo de vez en cuando.

Añadir el puré de calabaza y canela, mezclar y cocinar 15 minutos.

Dejar enfriar un poco y licuar, o procesar hasta integrar bien todo, regresando el contenido a la olla. A fuego lento, agregar el azúcar, media crema, queso y leche. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar y se derrita el queso. Sazonar con sal y pimienta.

Servir, opcionalmente agregando unos cuantos crotones, o más queso.

*Adaptada de: https://www.dualshockers.com/nintendo-shares-yetos-secret-soup-recipe-to-celebrate-twilight-princess-hd/

Omelette con champiñones y desayuno- Coraline y la puerta secreta

Ingredientes

2-3 huevos

1 y 1/2 cdas. de aceite de oliva

1 manojo de cilantro

1 trozo de queso cheddar

6 champiñones

1 cda. de mantequilla

3 rebanadas de tocino

Sal y pimienta al gusto

2 rebanadas de pan

Mermeladas varias

2 T de leche

1 plátano

2 cdas. de chocolate en polvo

Crema batida

Canela en polvo

Preparación

Lavar, desinfectar y cortar el cilantro y los champiñones. Calentar a fuego medio el aceite de oliva en un sartén, después, sofreír un poco los champiñones con un poco de sal y pimienta durante 3 minutos y retirar.

Cortar las rebanadas de pan diagonalmente y tostar.

Batir los huevos y agregar las rebanadas de champiñones, cilantro, sal y pimienta.

Derretir mantequilla en otro sartén, añadir la mezcla de huevo. Cuando empiece a cocerse, rallar el trozo de queso encima y tapar el sartén. Destapar cuando esté bien cocido y doblar por la mitad. En el mismo sartén de los champiñones, cocer el tocino simultáneamente, hasta que quede un poco crujiente.

Aparte, licuar el plátano, la leche y el chocolate. Servir en un vaso y decorar con crema batida y una pizca de canela.

Servir el omelette y el tocino en el mismo plato, y opcionalmente agregar más champiñones o cilantro. Servir el licuado, y colocar el pan tostado junto con las mermeladas en la mesa.

*Adaptada de: https://recipes.timesofindia.com/recipes/cheese-and-mushroom-omelette/rs58358021.cms