Ingredientes
1 taza de harina
1 cda. de azúcar
2 cdtas. de polvo para hornear
1/4 cdta. de sal
2 plátanos maduros hechos puré
1 huevo batido
1 taza de leche
2 cdas. de aceite
Mantequilla
Preparación
En un recipiente combinar harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Aparte, machacar los plátanos y revolver junto con el huevo, leche y aceite. A esta mezcla, agregar poco a poco los ingredientes secos. Integrar todo hasta que no queden grumos en la masa.
En un sartén a fuego medio, agregar un poco de mantequilla, colocar unas cucharadas de la mezcla, ya que se formen burbujas voltear y cocer del otro lado.
Servir.
*Adaptada de: https://www.allrecipes.com/recipe/20334/banana-pancakes-i/
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