Ingredientes
3-6 plátanos
50 gr. de mantequilla
1/4 T de azúcar
2 naranjas
50 gr. de pasas (opcional)
1/4 T de ron
1/2 cdta. de extracto de vainilla
1/4 T de ron o brandy para flamear
Preparación
Exprimir las dos naranjas y conservar el jugo. Pelar y cortar los plátanos a lo largo
Derretir la mantequilla en una sartén grande, dorar las rebanadas de plátano durante 4 o 5 min. por cada lado. Añadir azúcar, jugo de naranja y pasas, y dejar cocer alrededor de 3 a 5 min. más o hasta que suelte un hervor, agregar el ron y hervir otros 5 min., después añadir la vainilla y mezclar.
Servir los plátanos en un plato hondo junto con la miel. Con una cuchara de metal calentar el ron, prender en fuego y verter sobre los plátanos.
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