Ingredientes
1 kg. de carne de res (cualquier corte)
Queso para nachos
1/4 T de salsa de soya
2 cdas. de salsa inglesa
2 cdas. de azúcar morena o mascabada
2 cdtas. de sal
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de paprika (pimentón dulce)
1 cdta. de pimienta
1 cdta. de ablandador para carnes
Preparación
Retirar la grasa del corte de carne y rebanar en tiras 1-2 cm de grosor. Untar con ablandador para carnes.
Mezclar las salsas, sal, azúcar, ajo, cebolla, papripka y pimienta. Colocar la carne en una bolsa sellable, bañar en la mezcla y marinar durante 24 a 36 horas.
Colocar los pedazos de carne en una rejilla y hornear, de preferencia en un horno eléctrico, 80º C durante hora y media por un lado, dejando el horno ligeramente abierto. Voltear los pedazos de carne y volver a hornear otra hora y media. Dejar enfriar y guardar la carne en una bolsa bien sellada durante 3 a 6 meses.
Calentar el queso para nachos.
Servir la carne y bañar con el queso.
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