Ingredientes
3/4 T y 1 cda. de azúcar
2 cdtas y 1/4 cdta. de canela
4 huevos
1 T y 1/2 de leche
Aceite para freír
Pan rebanado
1- 2 plátanos
Preparación
Mezclar bien 3/4 de T de azúcar y 2 cdtas. de canela, y colocar en un recipiente lo suficientemente grande para cubrir los panes.
Usar 3 o 4 rebanadas de pan por por porción. A la o las rebanadas del centro se les corta un hueco al centro del pan, y se coloca medio plátano dentro. Cubrir como sándwich con otras 2 rebanadas de pan.
Aparte, batir los huevos junto con la leche, 1 cda. de azúcar y 1/4 de cdta. de canela.
Calentar el aceite para freír. Pasar los panes rellenos por la mezcla de leche y pasar al aceite caliente. Freír durante 2 minutos por cada lado. Retirar el exceso de aceite y cubrir por completo con la mezcla de azúcar y canela del inicio.
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