Ingredientes
3 manzanas rojas
1 T de azúcar
1 T de agua
Hielo
30 ml de vodka
1 limón, su jugo
30 ml de jugo clarificado de manzana
Preparación
Lavar y cortar las manzanas en trozos, sin pelar la cáscara. Combinar en una olla a fuego medio junto con azúcar y agua y dejar hervir. Una vez que hierva la mezcla, reducir a fuego lento y continuar cocinando durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos media hora. Colar el líquido y conservar.
En un shaker o mezclador, colocar 2 tercias partes de hielo. Agregar el jugo de limón, jugo de manzana, vodka y 23 ml del jarabe de manzana anterior. Mezclar o agitar durante al menos 20 segundos.
Servir frío en copa, opcionalmente con rebanadas de manzana.
*Adaptada de: https://www.simplyrecipes.com/appletini-recipe-5208127
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