Ingredientes
Surimi
Queso mozzarella
Harina
1-3 huevos
Panco/ pan molido para empanizar
bollos pequeños o panecillos
Aderezo
Lechuga
Catsup
Aceite para freír
Opcional: jalapeños, pimientos
Preparación
Con cuidado, aplastar los palitos de surimi de manera que se empiecen a ver el espiral con el que se forma. Desenrollar bien y, en el extremo que quedará al centro, añadir un poco de queso, opcionalmente también se puede añadir jalapeños o pimientos finamente picados. Volver a enrollar el surimi, el queso deberá quedar al centro. Hacer esto con todos los palitos y cortar por la mitad.
Para empanizar, pasar los palitos por harina, después 1 huevo batido y terminar con el pan molido. Ya que estén empanizados, freír en aceite caliente hasta que doren.
Partir el bollo de pan de manera vertical, sin llegar al fondo. Opcionalmente añadir aderezo al fondo y lados del pan. Colocar el palito de surimi relleno de queso, arriba, colocar un pequeño pedazo de lechuga lavada y desinfectada, y coronar con un poco de catsup por encima de la lechuga. Opcionalmente, decorar el pan con más aderezo.
*Adaptada de: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=BXl4x05hnf4&ab_channel=NeptunoAlimentosDelMar
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