Ingredientes
2 T de harina de trigo
1/2- 1 T de azúcar
120 gr. de mantequilla cortada en cubos
1- 2 huevos
1 cdta. de extracto de vainilla
Azúcar glass
Jugo de limón
Agua
Colorantes
Plumones con tinta comestible
Preparación
Cernir la harina. Colocar en la mesa y formar una fuente, añadir el azúcar en el centro, mantequilla, huevo y vainilla. Integrar amasando con las manos, si queda muy seca añadir más huevo, mantequilla o vainilla; si queda muy líquida, añadir más harina.
Ya que se integre bien la masa, extender sobre una superficie enharinada, hasta que la masa tenga alrededor de 1/2 cm. de grosor. Cortar las galletas y colocar sobre una bandeja previamente engrasada. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que la base de las galletas se dore, en un horno precalentado a 180ºC.
Para decorar, hacer un glaseado con azúcar glass, unas cuantas gotas de jugo de limón y un poco de agua, hasta tener la consistencia deseada. Opcionalmente, agregar un poco de colorante. Decorar, esperar a que sequen, y de nuevo, opcionalmente, añadir inscripciones en las galletas con plumones de tinta comestible.
Servir.
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