Creo que es la primera vez que escribo una pequeña descripción antes de la receta, pero sólo quiero dejar una pequeña aclaración. El Maple latte no es tal cual mencionado en ningún momento en la canción "All too well" (la cual es una de mis favoritas de todos los tiempos), sino que era el mensaje secreto que se podía descifrar al ver el libreto de letras del disco. Tras dicho disclaimer, les dejo la receta.
Ingredientes
1 a 2 shots de espresso
1 a 3 cdas. de jarabe o miel de maple
3/4 a 1 T de leche (puede ser entera, deslactosada, etc)
1/2 cdta. de vainilla
Opcional:
1 pizca de canela en polvo
crema batida para decorar
Preparación
En un vaso o taza colocar el café, miel de maple, vainilla y canela. Mezclar bien.
Aparte, opcionalmente, calentar la leche en el microondas o en la estufa hasta que comience a hervir. Pasar a un vaso de vidrio con tapa y agitar vigurosamente hasta obtener espuma. También se puede hacer esto con la licuadora o una máquina de malteadas.
Ladear el vaso con la mezcla de café y agregar con cuidado la leche, de manera que la espuma quede hasta arriba. En caso de querer el café frío, olvidar todo el paso de la espuma.
Opcionalmente, servir con crema batida y una pizca de canela, nuez moscada, chocolate, chispa o los ingredientes de su preferencia.
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