Ingredientes
Tortilla de harina
Totopos
Queso fundido
Tomate
Cilantro
1 cda. aceite de oliva
1 trozo de cebolla picada
400 gr. carne molida (res, cero o mixta)
1 cdta. ajo en polvo
1 cdta. comino
1/2 cdta. pimentón o chile en polvo
1 cdta. orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para la carne, calentar el aceite en una olla o sartén y freír la cebolla hasta que transparente. Añadir la carne molida, ajo, comino, pimetón o chile, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes y cocinar durante 5 minutos aproximadamente, removiendo constantemente, hasta que la carne esté dorada, pero jugosa.
Aparte, en una bandeja colocar los totopos y agregar la carne preparada y el queso. Hornear durante 15 minutos a 180ºC.
Agregar tomate y cilantro a los nachos.
Calentar la tortilla en un comal o sartén por ambos lados, rellenar con los nachos.
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